Name: Чіпси з баклажанів з пармезаном
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Баклажани - 1 Шт.; Масло оливкове - 2 ст. л.; Пармезан - 1/4 Ст.; Прованські трави - 1 Ч. л.; Часниковий порошок - 1 Ч. л.; Перець мелений - за смаком; Сіль - за смаком; Соус - для подачі

09.12.2020

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Складність:

Легкий

Асорті з морепродуктів

дата: 21.05.2020

Канапе з креветками на шпажках

дата: 21.05.2020

Яловичий язик в клярі

дата: 21.05.2020

Складові

№	Назва	Значення
1.	Баклажани	1 Шт.
2.	Масло оливкове	2 ст. л.
3.	Пармезан	1/4 Ст.
4.	Прованські трави	1 Ч. л.
5.	Часниковий порошок	1 Ч. л.
6.	Перець мелений	за смаком
7.	Сіль	за смаком
8.	Соус	для подачі

Приготування

1. Етап

Розігрійте духовку до 180 С. Баклажани нарізати дуже тонкими кружечками. Викладіть шматочки баклажана на паперові рушники рівним шаром. Злегка приправити сіллю і залиште на 10 хвилин. Промокніть вологу паперовим рушником і переверніть. Посоліть другу сторону і також залиште на 10 хвилин, після чого промокніть.

2. Етап

Перекладіть скибочки баклажанів в велику миску і полийте олією. Додайте натертий на дрібній тертці пармезан, прованські трави і часниковий порошок. Приправити чорним перцем і перемішати, поки скибочки не стануть рівномірно покриті.

3. Етап

Викладіть скибочки баклажанів рівним шаром на великому деку.

4. Етап

Випікати до золотистого кольору і хрусткої скоринки 15-20 хвилин. Дайте охолонути перед подачею.