Бомбетта

1 . Етап

Усі пропорції у рецепті – умовні. Готувати можна з невеликої кількості м'яса або більшого. Різати м'ясо тонкими пластинами, розміром майже з долоню. Посолити та поперчити. Невеликий шматочок сиру (можна шматочок ковбаси або будь-яку іншу начинку, яка не виділяє рідину! при тепловій обробці) і трохи петрушки (розмарину) покласти на верхній край пласта м'яса.

2 . Етап

Начинку загорнути щільно, і далі загортати так само щільно рулетом, повертаючи краї всередину

3 . Етап

Ось такі тугі рулетики вийдуть. Їх насадити на шампур і над вугіллям смажити близько 20 хвилин. Так само можна і в духовці, якщо на дерев'яних шпажках, спочатку їх замочити в холодній воді хвилин на 20, щоб вони в процесі смаження не горіли. Мало не забула - насаджувати на шампур не вздовж, а поперек!