Приготування

1 . Етап

Відокремлюємо білки від жовтків. Білки збиваємо в піну, потім додаємо половину цукру і ще раз збиваємо до стійких піків.

1. Етап. Відокремлюємо білки від жовтків. Білки збиваємо в піну, потім додаємо половину цукру і ще раз збиваємо до стійких піків.

2 . Етап

Жовтки збиваємо з цукром, що залишився, в пишну масу.

1. Етап. Жовтки збиваємо з цукром, що залишився, в пишну масу.

3 . Етап

Вливаємо жовтки до білків тонким струмком і акуратно перемішуємо круговими рухами.

1. Етап. Вливаємо жовтки до білків тонким струмком і акуратно перемішуємо круговими рухами.

4 . Етап

Просіюємо борошно і ще раз акуратно перемішуємо

1. Етап. Просіюємо борошно і ще раз акуратно перемішуємо

5 . Етап

Тісто ділимо на три рівні частини: в одну частину додаємо какао-порошок, перемішуємо; в іншу – барвник (або сік буряків)

1. Етап. Тісто ділимо на три рівні частини: в одну частину додаємо какао-порошок, перемішуємо; в іншу – барвник (або сік буряків)

6 . Етап

Тісто викладаємо у форму (у мене діаметр 20 см), застелену пергаментом. Випікаємо всі коржі в розігрітій до 180 ° С духовці до готовності (у мене випікався приблизно 20 хв)

1. Етап. Тісто викладаємо у форму (у мене діаметр 20 см), застелену пергаментом. Випікаємо всі коржі в розігрітій до 180 ° С духовці до готовності (у мене випікався приблизно 20 хв)

7 . Етап

Готові коржі остудити на решітці, обрізати по колу (необов'язково)

1. Етап. Готові коржі остудити на решітці, обрізати по колу (необов'язково)

8 . Етап

Готуємо крем: до сметани додаємо ванільний цукор та цукрову пудру, збиваємо

1. Етап. Готуємо крем: до сметани додаємо ванільний цукор та цукрову пудру, збиваємо

9 . Етап

Збираємо торт: шоколадний корж спочатку просочимо каву (остиглим), потім сметанним кремом, далі рожевий корж, просочення, крем і світлий корж, що залишився, просочити і промазати верх і боки кремом

1. Етап. Збираємо торт: шоколадний корж спочатку просочимо каву (остиглим), потім сметанним кремом, далі рожевий корж, просочення, крем і світлий корж, що залишився, просочити і промазати верх і боки кремом

10 . Етап

Прикрасити торт. Даємо просочитися пару годин, відрізаємо шматочок і насолоджуємось! Смачного!!!

1. Етап. Прикрасити торт. Даємо просочитися пару годин, відрізаємо шматочок і насолоджуємось! Смачного!!!