25.07.2022
Складові
| № | Назва | Значення |
|---|---|---|
| 1. | Куряче яйце Бісквіт | 4 Шт. |
| 2. | Цукор Бісквіт | 200 гр. |
| 3. | Борошно Бісквіт | 200 гр. |
| 4. | Какао Бісквіт | 1 ст. л. |
| 5. | Барвник Бісквіт | 1 гр. |
| 6. | Сметана Крем | 400 гр. |
| 7. | Цукрова пудра Крем | 140 гр. |
| 8. | Ванільний цукор Крем | 20 гр. |
| 9. | Цукор Крем | 1 Ч. л. |
| 10. | Вода Просочення | 1 Ст. |
| 11. | Кава розчинна Просочення | 2 Ч. л. |
| 12. | Безе Декор | 150 гр. |
Приготування
1 . Етап
Відокремлюємо білки від жовтків. Білки збиваємо в піну, потім додаємо половину цукру і ще раз збиваємо до стійких піків.
2 . Етап
Жовтки збиваємо з цукром, що залишився, в пишну масу.
3 . Етап
Вливаємо жовтки до білків тонким струмком і акуратно перемішуємо круговими рухами.
4 . Етап
Просіюємо борошно і ще раз акуратно перемішуємо
5 . Етап
Тісто ділимо на три рівні частини: в одну частину додаємо какао-порошок, перемішуємо; в іншу – барвник (або сік буряків)
6 . Етап
Тісто викладаємо у форму (у мене діаметр 20 см), застелену пергаментом. Випікаємо всі коржі в розігрітій до 180 ° С духовці до готовності (у мене випікався приблизно 20 хв)
7 . Етап
Готові коржі остудити на решітці, обрізати по колу (необов'язково)
8 . Етап
Готуємо крем: до сметани додаємо ванільний цукор та цукрову пудру, збиваємо
9 . Етап
Збираємо торт: шоколадний корж спочатку просочимо каву (остиглим), потім сметанним кремом, далі рожевий корж, просочення, крем і світлий корж, що залишився, просочити і промазати верх і боки кремом
10 . Етап
Прикрасити торт. Даємо просочитися пару годин, відрізаємо шматочок і насолоджуємось! Смачного!!!
