Біляші

1 . Етап

Дріжджі розчинити в теплій воді, додати цукор, сіль, потім поступово додати борошно і замісити м'яке тісто. Накрийте тісто рушником і поставте в тепле місце підходити, тісто має збільшиться в два рази, після чого пам'ятайте руками і знову поставте підійти.

2 . Етап

У фарш додайте дрібно нарізану цибулю, сіль і перець за смаком, добре перемішайте.

3 . Етап

Тісто розділіть на однакові кульки трохи більше волоського горіха.

4 . Етап

Кожна кулька тесту потрібно розплющені руками, покласти в центр фарш і заліпити краї. Трохи знову пріплюсніте вже готовий беляш.

5 . Етап

Обсмажте біляші до золотистого кольору у великій кількості масла, масло повинно бути добре розігрітим.

6 . Етап

Готові біляші складіть в миску і накрийте, так вони на довго залишаться теплими, а тісто стане більш м'яким.

7 . Етап

Смачного!!!

8 . Етап

Біляші з м'ясом на дріжджовому тесті виходять дуже ніжними, соковитими і ситними. Їх готувати не дуже складно, головне правильно замісити тісто і дати йому достатньо часу що б підійти. Що б біляші були соковитими використовуйте для фаршу два види м'яса і трохи додайте в нього води або бульйону що б фарш був трохи вологим. Для тіста краще використовувати живі тремтіння, але звичайно підійдуть і сухі.