Базилікове морозиво

1 . Етап

Базилік подрібніть в блендері з половиною цукру. Вершки змішайте з молоком в каструлі.

2 . Етап

Базилік додайте в каструлю і доведіть до кипіння. Жовтки збийте з цукром, що залишився протягом декількох хвилин. Потім половину молочної суміші влийте тонкою цівкою в жовтки при цьому не припиняючи збивати.

3 . Етап

Після поверніть жовтки в каструлю з молоком і вершками. Варіть постійно помішуючи поки маса не загусне.

4 . Етап

Щоб перевірити готовність просто проведіть пальцем по лопатці з морозивом і якщо слід залишиться і не запливе тоді готове.

5 . Етап

Морозиво перелийте в контейнер який будемо ставити в морозилку і повністю охолодіть, потім прямо на масу покладіть харчову плівку. Поставте в морозилку до повного застигання, помішуйте кожні 30 хвилин.

6 . Етап

Морозиво готово, смачного !!!