Баварське мясо

1 . Етап

Зверху мяса зробіть надрізи у вигляді сітки, посоліть, поперчіть, посипте кмином і залиште на 10 хвилин. Овочі наріжте великими шматочками.

2 . Етап

Овочі перекладіть у форму для запікання. Мясо обсмажте на олії на сковороді до румяності і помістіть на овочі. Запікайте при 180 градусах 20 хвилин, потім влийте кипячу воду і запікайте ще 2 години при 200 градусах.

3 . Етап

Полийте мясо зверху рідиною що утворилася і готуйте ще 20 хвилин.

4 . Етап

З перцю зніміть шкіру і перекладіть його з іншими овочами в чашу блендера, влийте трохи бульйону і збийте до однорідності.

5 . Етап

Мясо подайте з свіжими або маринованими овочами, а також приготованим соусом.