Name: Баклажани з часниковим картопляним пюре
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Баклажани - 1 Кг.; Картопля - 1 Кг.; Часник - 10 зубка; Масло оливкове - 1,5 Ст.; Борошно млинне - 1/2 Ст.; Сіль - 1/2 Ст.

Інгредієнти для - Баклажани з часниковим картопляним пюре

1. Баклажани 1 Кг.

2. Картопля 1 Кг.

3. Часник 10 зубка

4. Масло оливкове 1,5 Ст.

5. Борошно млинне 1/2 Ст.

6. Сіль 1/2 Ст.

Як смачно приготувати - Баклажани з часниковим картопляним пюре

1 . Етап

Порізати баклажани на довгі часточки середньої товщини, картопля на великі шматки.

2 . Етап

Відварити баклажани та картопля в киплячій підсоленій воді, баклажани не до готовності, хвилин 5, а картопля до м'якості щоб зробити пюре.

1. Етап. Баклажани з часниковим картопляним пюре: Відварити баклажани та картопля в киплячій підсоленій воді, баклажани не до готовності, хвилин 5, а картопля до м'якості щоб зробити пюре.

3 . Етап

Процідити баклажани, вилити склянки оливкової олії на деко, покласти баклажани. Присипати борошном, залити маслом, що залишилося. Відправити в духовку при 180 градусах на 35 хвилин, доки не зарум'яняться.

1. Етап. Баклажани з часниковим картопляним пюре: Процідити баклажани, вилити склянки оливкової олії на деко, покласти баклажани. Присипати борошном, залити маслом, що залишилося. Відправити в духовку при 180 градусах на 35 хвилин, доки не зарум'яняться.

4 . Етап

Змішати картопля з половиною або склянкою олії і потертою на дрібній тертці часником, зробити не рідке густе пюре

1. Етап. Баклажани з часниковим картопляним пюре: Змішати картопля з половиною або склянкою олії і потертою на дрібній тертці часником, зробити не рідке густе пюре

5 . Етап

Вийняти блюдо з духовки, розмазати пюре по поверхні, знову відправити в духовку на півгодини, до утворення легкої скоринки.

1. Етап. Баклажани з часниковим картопляним пюре: Вийняти блюдо з духовки, розмазати пюре по поверхні, знову відправити в духовку на півгодини, до утворення легкої скоринки.

6 . Етап

ВСІ! Їсти можна як гаряче або залишити охолонути як закуску, холодне навіть смачніше. Прибрати неприємний запах часнику з рота можна, пожувавши лавровий лист або гілочку прянощів гвоздики.