Складові

Назва Значення
1. Фарш 500 гр.
2. Баклажани 1 Шт.
3. Цибуля ріпчаста 2 Шт.
4. Часник 2 зубка
5. Томати пасеровані 400 гр.
6. Консерв. квасоля 100 гр.
7. Сіль 1/2 Ч. л.
8. Перець чорний 1/2 Ч. л.
9. Сир твердий 100 гр.
10. Орегано 2 Ч. л.
11. Масло рослинне 3 ст. л.

Приготування

1 . Етап

1 цибулину і 1 зубчик часнику нарізати на дрібні шматочки і обсмажити до скляного кольору на розігрітій олії.

1. Етап. 1 цибулину і 1 зубчик часнику нарізати на дрібні шматочки і обсмажити до скляного кольору на розігрітій олії.

2 . Етап

Додати томати, щіпку солі та чорного перцю, 1 чайну ложку орегано. Довести до кипіння, зменшити вогонь та протушкувати 10 хвилин.

1. Етап. Додати томати, щіпку солі та чорного перцю, 1 чайну ложку орегано. Довести до кипіння, зменшити вогонь та протушкувати 10 хвилин.

3 . Етап

Баклажан нарізати на тонкі смужки (0,5 см) вздовж.

1. Етап. Баклажан нарізати на тонкі смужки (0,5 см) вздовж.

4 . Етап

Обсмажити баклажан на розпеченій Сухій сковороді. Бажано на Гриль. До світло-коричневого кольору. Баклажан стане трохи м'яким.

1. Етап. Обсмажити баклажан на розпеченій Сухій сковороді. Бажано на Гриль. До світло-коричневого кольору. Баклажан стане трохи м'яким.

5 . Етап

Баклажан викладаємо на окрему дошку або тарілку. Поперчити та посолити.

1. Етап. Баклажан викладаємо на окрему дошку або тарілку. Поперчити та посолити.

6 . Етап

До фаршу додати дрібно нарізану цибулю, часник та орегано. Перемішати рукою. Додати квасолю, перемішати.

1. Етап. До фаршу додати дрібно нарізану цибулю, часник та орегано. Перемішати рукою. Додати квасолю, перемішати.

7 . Етап

На кожен язичок баклажана викладаємо трохи більше столової ложки фаршу. Згорнути у рол.

1. Етап. На кожен язичок баклажана викладаємо трохи більше столової ложки фаршу. Згорнути у рол.

8 . Етап

Готові роли викладаємо у підготовлену миску для запікання.

1. Етап. Готові роли викладаємо у підготовлену миску для запікання.

9 . Етап

Викладаємо на верх томатну підливу, пару ложок. Решту підливи просто вилити з боків.

1. Етап. Викладаємо на верх томатну підливу, пару ложок. Решту підливи просто вилити з боків.

10 . Етап

Зверху посипати тертим сиром та запікати при 180 гр. 40 хвилин.

1. Етап. Зверху посипати тертим сиром та запікати при 180 гр. 40 хвилин.