Складові

Назва Значення
1. Баклажани 3 Шт.
2. Помідори 6 Шт.
3. Капуста білокачанна 1/2 Шт.
4. Болгарський перець 3 Шт.
5. Цибуля ріпчаста 2 Шт.
6. Морква 1 Шт.
7. Сметана 15% 150 Гр.
8. Куряче яйце 2 Шт.
9. Копчений сир 200 Гр.
10. Томатна паста 2 ст. л.
11. Борошно 2 ст. л.
12. Масло рослинне для смаження
13. Перець чорний за смаком
14. Сіль за смаком

Приготування

1. Етап

Моркву натріть на крупній тертці, капусту і перець наріжте соломкою. Цибулю наріжте кубиками, баклажани кружечками. Баклажани посоліть і обсмажте до румяності на маслі. Цибулю з морквою обсмажте до мякості, потім додайте перець і капусту, посоліть і поперчіть. Готуйте 5 хвилин, потім додайте томатну пасту і тушкуйте ще 5 хвилин. Помідори наріжте кружальцями.

1. Етап. Моркву натріть на крупній тертці, капусту і перець наріжте соломкою. Цибулю наріжте кубиками, баклажани кружечками. Баклажани посоліть і обсмажте до румяності на маслі. Цибулю з морквою обсмажте до мякості, потім додайте перець і капусту, посоліть і поперчіть. Готуйте 5 хвилин, потім додайте томатну пасту і тушкуйте ще 5 хвилин. Помідори наріжте кружальцями.

2. Етап

На дно форми перекладіть баклажани, на них помідори.

1. Етап. На дно форми перекладіть баклажани, на них помідори.

3. Етап

На помідори перекладіть половину капусти з іншими овочами. Зверху посипте тертим сиром. Яйця збийте, додайте до них сметану, борошно, сіль і перець. Приготованим соусом полийте запіканку.

1. Етап. На помідори перекладіть половину капусти з іншими овочами. Зверху посипте тертим сиром. Яйця збийте, додайте до них сметану, борошно, сіль і перець. Приготованим соусом полийте запіканку.

4. Етап

Повторіть всі верстви і запікайте при 200 градусах 35-45 хвилин.

1. Етап. Повторіть всі верстви і запікайте при 200 градусах 35-45 хвилин.

5. Етап

Запіканку трохи охолодіть і подавайте.

1. Етап. Запіканку трохи охолодіть і подавайте.

6. Етап

Смачного!!!

7. Етап

Баклажанна запіканка виходить дуже соковитою, смачною і корисною, готувати досить просто. Овочева запіканка виходить досить ситною, хоча можете за бажанням додати фаршу якщо ви великий любитель мяса. Для приготування можете використовувати будь-який твердий сир, але копчений підійде найкраще.