Складові
Назва Значення
1. Борошно 1 ст. л.
2. Сметана 15% 4 ст. л.
3. Печериці 10 Шт.
4. Сир фета 60 Гр.
5. Куряче філе 500 Гр.
6. Моцарелла 1/2 Ст.
7. Петрушка (зелень) 10 Гр.
8. Масло рослинне 1 ст. л.
9. Сіль за смаком
10. Перець чорний за смаком
Приготування

1. Етап

Промийте і обсушіть печериці, гострим ножем підріжте і вийміть ніжки. Застеліть форму для випічки пергаментом і розкладіть на ній капелюшки отворами вгору.

2. Етап

Дрібно наріжте куряче філе. Розігрійте сковороду з 1 столовою ложкою рослинного масла на середньому вогні, додайте нарізану курку, смажте близько 5 хвилин, помішуючи час від часу.

3. Етап

Поки смажиться курка, дрібно наріжте ніжки грибів. Додайте нарізані гриби в сковороду з куркою, і готуйте разом ще 5 хвилин, періодично помішуючи.

4. Етап

Змішайте борошно із сметаною. Зменшіть вогонь і влийте сметану в сковороду. Підсолити, приправити меленим чорним перцем і перемішайте. Тушкуйте ще протягом 8-10 хвилин, поки суміш не загусне, потім зніміть з вогню, щоб охолола.

5. Етап

Розігрійте духовку до 180 С. Натріть фету на тертці і змішайте з куркою і грибами. Додайте дрібно нарізану петрушку і перемішайте.

6. Етап

Рівномірно розподіліть начинку по капелюшках печериць. Зверху на начинку посипте потроху тертої моцарелли. Запікайте в духовці протягом 15-20 хвилин, потім дайте грибам трохи охолонути і подавайте.