Маленькі хитрощі які зроблять Ваші котлетки просто божественними, всі члени сімї гідно оцінять ваші кулінарні шедеври.
1. Найкраще змішувати різні фарші: зі свинини, яловичини, баранини.
2. Молоко додавати в фарш не раджу. Розводити фарш потрібно теплою кипяченою водою - до консистенції густої сметани.
3. Класти в фарш потрібно тільки яєчні жовтки.
4. Чим більше цибулі покласти в фарш, тим смачніше будуть котлети.
5. Хліб в фарш додавати не обовязково. Спробуйте додати будь-які овочі: капусту, картоплю, моркву.
6. Смажити котлети потрібно в добре розігрітій олії на розпеченій сковороде. Якщо вам подобається, як панірування можна використовувати мелені сухарі або борошно. Можна формувати котлети мокрими руками і відразу класти в розігріту олію. А якщо ви обмакнете їх у збитий білок, вони вийдуть особливо смачними і соковитими.