Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Сливки | 500 мл. |
| 2. | Сахарная пудра | 3 ст. л. |
| 3. | Черешня | 225 гр. |
| 4. | Шоколад молочный | 115 гр. |
| 5. | Бренди | 4 ст. л. |
| 6. | Мука | 1 ст. |
| 7. | Яйцо куриное | 3 шт. |
| 8. | Сахар | 1 ст. |
| 9. | Йогурт | 3 ст. л. |
| 10. | Вода | 1 ст. |
| 11. | Лимонный сок | 1 ст. |
| 12. | Какао | 3 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Черешню промыть, разрезать на половинки, убрать косточки. Положитв дуршлаг, чтобы стекла излишняя жидкость.
2 . Этап
Сливки взбить, после начала пенообразования добавить сахарную пудру, взбивать до густых пиков. Добавить шоколадную стружку и черешню. Готовую смесь накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.
3 . Этап
Яйца взбить с сахаром до увеличения смеси в 2-3- раза, постепенно добавлять муку и какао. После получения однородной массы добавить йогурт. Выпекать в форме 23-25 см при 180-190 около 30-35 минут.
4 . Этап
Готовый бисквит остудить, а затем разрезать пополам.
5 . Этап
Выбрать чашу по диаметру соответствующую бисквиту. Выстелить пищевой пленкой. Одну часть бисквита разрезать на сектора или куски и выстлать ими чашу до нужной высоты.
6 . Этап
Из черешни (100г), воды и сахара сварить сироп. Добавить лимонный сок и бренди, проварить до готовности черешен.
7 . Этап
Пропитать бисквитные куски, которыми мы выстлали дно чаши и выложить начинку.
8 . Этап
Оставшуюся пропитку вместе с черешнями используем для второй части бисквита.
9 . Этап
Накрываем ею нашу чашу и убираем в холодильник на 2-3 часа. При подаче вынимаем из формы, переворачивая чашу и посыпаем сахарной пудрой.
