Ингредиенты
Название Значение
1. Кабачки 1 кг.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Яйцо куриное 6 шт.
4. Сметана 15% 250 гр.
5. Сыр твердый 100 гр.
6. Масло растительное 2 ст. л.
7. Перец черный по вкусу
8. Соль по вкусу
Приготовление

1. Этап

Кабачки вымыть и нарезать небольшими кубиками. Молодые кабачки с тонкой кожицей можно не чистить, но со старых кабачков ее нужно удалить.

2. Этап

На миску поместить дуршлаг, сложить в него кабачки, присыпать соль, перемешать и оставить примерно на 10 минут.

3. Этап

Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла и обжарить нарезанный лук до прозрачности. В миске взбить миксером яйца и сметану. Добавить к сметанно-яичной смеси тертый на мелкой терке сыр и перемешать все хорошо.

4. Этап

Кабачки тщательно отжать руками и переложить их в миску. Добавить к ним обжаренный лук, сметанно-сырную смесь, приправить солью и черным молотым перцем по вкусу.

5. Этап

Перемешать. Форму для выпечки смазать оставшимся растительным маслом, выложить в нее приготовленную смесь, разровнять.

6. Этап

Запекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов примерно 35 мин. до золотистой корочки.