Зразы картофельные с печенью

1 . Этап

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, пропустить теплым через мясорубку.

2 . Этап

Печень нарезать кусочками и обжарить на сливочном масле.

3 . Этап

Пропустите печень через мясорубку.

4 . Этап

Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить обжаренный лук в печеночный фарш и перемешать.

5 . Этап

В картофель добавить яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Из картофельного пюре сделать небольшие лепешки. Положить на них печеночный фарш.

6 . Этап

Накройте такими же лепешками.

7 . Этап

Сформировать зразы, хорошо запанировать и обжарить на растительном масле до образования румяной корочки.