Зразы

1 . Этап

Приготовить фарш, как на котлеты, смешав фарш, размоченный хлеб, соль и перец по вкусу.

2 . Этап

Одно яйцо сварить в крутую, затем натереть на крупной терке, сыр так же натереть.

3 . Этап

Смешать сыр с натертым яйцом, солью и перцем. Добавить сливочное масло, все тщательно перемешать.Берем 1 столовую ложку фарша, в середину кладем 1 чайную ложку начинки. Делаем зразы.

4 . Этап

Взбить молоко, яйцо, муку, соль и перец; консистенция, как жидкая сметана.Зразы обмакнуть в кляре, положить на горячую сковороду, жарить с двух сторон до золотистого цвета.

5 . Этап

Довести зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут .