03.08.2022
Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Кишки свиные | 500 гр. |
| 2. | Лук репчатый | 2 шт. |
| 3. | Соль | 2 шт. |
| 4. | Перец душистый | 2 шт. |
| 5. | Масло растительное | 2 шт. |
Приготовление
1 . Этап
Вот такой немудреный набор продуктов. Да и сам рецепт сложностей не представляет.
2 . Этап
У меня уже были куплены чищенные кишки, готовые для фарширования, поэтому я их просто промыла, затем нужно их "распороть" вдоль. Если кто то будет готовить из натурального продукта, то кишки нужно как следует промыть и вымочить, и распарывать лучше уже на стадии промывания.
3 . Этап
Затем их нужно нарезать на небольшие кусочки длиной 6-7 см., но это не принципиально.
4 . Этап
Отвариваем кишки в большом кол-ве подсоленной воды в течении 20 минут.
5 . Этап
Откидываем на дуршлаг и даем стечь воде.
6 . Этап
Лук нарезаем соломкой.
7 . Этап
На сковороде нагреваем немного растительного масла, обжариваем слегка кишки, буквально 5 минут.
8 . Этап
Затем добавляем лук, солим, перчим и жарим до готовности лука, минут 10-15. Вот и все, наше блюдо готово.
9 . Этап
На гарнир очень хорошо подходит картофельное пюре с салатом из свежих овощей.
