Жареные свиные мозги

1 . Этап

Мозги промойте и удалите черную пленку, начинайте снимать её с середины что бы мозги не начали отрываться кусочками.

2 . Этап

Мозги посолите, поперчите по вкусу и обваляйте в муке.

3 . Этап

Обжарьте мозги на растительном масле с обеих сторон по 5 минут. При жарке появится пена её не нужно собирать, когда перевернете на другую сторону то жарьте по крышкой.

4 . Этап

Готовые мозги выложите на бумажную салфетку что бы убрать лишний жир.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!