Ингредиенты

Название Значение
1. Мозги свиные 500 гр.
2. Мука 100 гр.
3. Масло растительное 50 мл.
4. Перец черный по вкусу
5. Соль по вкусу

Приготовление

1. Этап

Мозги промойте и удалите черную пленку, начинайте снимать её с середины что бы мозги не начали отрываться кусочками.

1. Этап. Мозги промойте и удалите черную пленку, начинайте снимать её с середины что бы мозги не начали отрываться кусочками.

2. Этап

Мозги посолите, поперчите по вкусу и обваляйте в муке.

1. Этап. Мозги посолите, поперчите по вкусу и обваляйте в муке.

3. Этап

Обжарьте мозги на растительном масле с обеих сторон по 5 минут. При жарке появится пена её не нужно собирать, когда перевернете на другую сторону то жарьте по крышкой.

1. Этап. Обжарьте мозги на растительном масле с обеих сторон по 5 минут. При жарке появится пена её не нужно собирать, когда перевернете на другую сторону то жарьте по крышкой.

4. Этап

Готовые мозги выложите на бумажную салфетку что бы убрать лишний жир.

1. Этап. Готовые мозги выложите на бумажную салфетку что бы убрать лишний жир.

5. Этап

Приятного аппетита!!!