Жареные крылышки с завитушками

1 . Этап

Необходимо приготовить пельменное тесто. Высыпаем на стол горкой муку, делаем посередине отверстие и добавляем туда 2 яйца, потихоньку вливаем холодную воду параллельно мешая тесто. Тесто месим в течении мин 5-10. Далее скатываем его в мячик и убираем в холодильник мин на 30. Тесто готово для наших завитушек.

2 . Этап

Пока тесто у нас в холодильнике, готовим крылышки. Разрезать их необходимо на 3 части, последнюю часть я не использую в этом блюде.

3 . Этап

Теперь маринуем курицу. Добавляем к ней соевый соус 3-4 ст. л. (по желанию). Посыпаем черным и красным молотым перцем и добавляем зиру.

4 . Этап

Теперь приступаем к жарке. Берем сковороду, наливаем растительное масло, после того как нагреется сковорода, выкладываем нашу курицу и жарим мин 20-30.

5 . Этап

Нарезать мелко укроп. (начинка для теста)

6 . Этап

Мелко нарезаем лук. (начинка для теста)

7 . Этап

Достаем тесто из холодильника, и раскатываем его. После этого смазываем его сливочным растопленным маслом, я в микроволновке его разогреваю.

8 . Этап

На тесто выкладываем первым слоем красный молотый перец (пропорции по вкусу), второй слой репчатый лук, третий слой укроп. И начинаем его сворачивать в рулет.

9 . Этап

Разрезаем нашу получившуюся колбаску на кусочки толщиной 2-3 см.

10 . Этап

Выкладываем на сковороду смазанную растительным маслом и жарим минут 5 на одной стороне, затем переворачиваем и так же 5 минут жарим на другой стороне. Наливаем воды и тушим минут 10.

11 . Этап

После этого добавляем завитушки к нашей курице, наливаем воды и так же тушим минут 5. Попробуйте завитушку на готовность, если внутри лук хрустит, значит стоит еще потушить.

12 . Этап

Блюдо готово! Можно подавать к блюду разные соусы, я использую кисло-сладкий. Надеюсь вам понравился мой рецепт, приятного вам аппетита!