Ингредиенты для - Зелень в масле
Как вкусно приготовить - Зелень в масле
1 . Этап
Какую взять зелень - дело вкуса. Я делаю отдельно базилик (у меня всегда его много вырастает), а еще смесь из петрушки и укропа. Кинзу не люблю, сельдерей очень специфический. Одним словом, выбор за вами.
2 . Этап
У зелени удалить жесткие стебли, листья промыть и хорошо высушить.
3 . Этап
Соединить зелень, масло, соль, уксус, молотый черный перец (по вкусу).
4 . Этап
Измельчить блендером.
5 . Этап
Удобно использовать маленькие баночки, у меня от детского питания. В чистые сухие банки разложить измельченную зелень, сверху залить оливковым маслом так, чтобы зеленая масса была полностью под слоем масла. Закрыть банки крышками, хранить в холодильнике.
6 . Этап
Хочу показать для примера баночку, которая стоит в холодильнике почти 1,5 месяца. Готовила базилик, маленькой баночки под рукой не было, взяла вот такую. Зелень в отличном состоянии, очень вкусно, аромат - потрясающий.