Ингредиенты

Название Значение
1. Яйцо куриное 3 шт.
2. Вода 1 ст.
3. Мука 1 ст.
4. Масло сливочное 100 гр.
5. Шоколад 45 гр.

Приготовление

1. Этап

В кастрюльку налить воды, довести до кипения, убавить огонь до минимального. Бросить все масло, щепотку соли.

2. Этап

Быстро добавить муку и мешать деревянной лопаткой, пока к стенкам ничего не будет прилипать.

3. Этап

Тесто для заварных пирожных немного остудить. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Таким же образом, постепенно, добавить остальные яйца.

4. Этап

Включить духовку для разогрева на 200 C. На противень, застеленный пергаментом, с помощью чайной ложки выложить тесто в виде пироженок.

5. Этап

В течение 30 мин печь в духовке на 200 C . После этого убавить температуру до 170-180 C и печь до выраженного золотисто-румяного цвета. Духовку во время приготовления не открывать.

6. Этап

После приготовления дать заварным пирожным постоять в духовке минут 10, затем открыть духовку и дать постоять еще 10 минут. Шоколад растопить на водяной бане и смазать пирожные.