Заварной свекольник

1 . Этап

Итак, приготовление. Готовый бульон вылить в кастрюлю, разогреть. У меня не было готового, отваривала куриную грудку.

2 . Этап

Свеклу промыть, почистить, порезать тонкой полоской, или натереть на крупной терке.

3 . Этап

Свеклу добавить в кастрюлю, отварить до прозрачности, влить томатную пасту. Посолить по вкусу.

4 . Этап

Лук почистить, мелко порезать, обжарить на растительном масле на сковороде

5 . Этап

Сделать "заправку". Молоко вылить в миску, добавить муку, размещать до однородности, получится как жидковатое тесто для блинов. Не делайте слишком густое!

6 . Этап

Влить заправку в кастрюлю, интенсивно мешая ложкой, чтобы молоко не "сварилось". И варить ещё 10 минут. Затем выключить. Дать настояться минут 10.

7 . Этап

Подача. В тарелку насыпать 2 столовые ложки с горкой готового картофельного пюре, налить свекольник, украсить зеленью. Приятного аппетита!