Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Масляная рыба | 250 гр. |
| 2. | Соль морская | 2.5 ч. л. |
| 3. | Соль крупная | 2 ч. л. |
| 4. | Сахар | 0.5 ч. л. |
| 5. | Лимонный сок | 1 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Рыбу нужно предварительно разморозить при комнатной температуре. Обсушите салфеткой, смажьте со всех сторон лимонным соком. Сок лимона можете заменить на коньяк или водку. Посыпьте со всех сторон солью и сахаром. Поместите рыбу в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на 2-3 дня, за это время нужно рыбу несколько раз перевернуть.
2 . Этап
Готовую рыбу храните в холодильнику около 3 дней. Подавайте в качестве бутербродов на хлебе, добавляйте в салаты, суши или готовьте закуски.
3 . Этап
Приятного аппетита!!!
4 . Этап
Засолка масляной рыбы очень простой и довольно быстрый процесс, рыба получается в меру соленой, сочной и вкусной. По этому рецепту можно готовить любую крупную рыбу даже красную, по желанию можете добавить немного душистого перца прямо в контейнер. Такую рыбу можно использовать для различных закусок и приготовления других блюд.