Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Масляная рыба | 250 гр. |
| 2. | Соль морская | 2.5 ч. л. |
| 3. | Соль крупная | 2 ч. л. |
| 4. | Сахар | 0.5 ч. л. |
| 5. | Лимонный сок | 1 ст. л. |
Приготовление
1. Этап
Рыбу нужно предварительно разморозить при комнатной температуре. Обсушите салфеткой, смажьте со всех сторон лимонным соком. Сок лимона можете заменить на коньяк или водку. Посыпьте со всех сторон солью и сахаром. Поместите рыбу в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на 2-3 дня, за это время нужно рыбу несколько раз перевернуть.
2. Этап
Готовую рыбу храните в холодильнику около 3 дней. Подавайте в качестве бутербродов на хлебе, добавляйте в салаты, суши или готовьте закуски.
3. Этап
Приятного аппетита!!!
4. Этап
Засолка масляной рыбы очень простой и довольно быстрый процесс, рыба получается в меру соленой, сочной и вкусной. По этому рецепту можно готовить любую крупную рыбу даже красную, по желанию можете добавить немного душистого перца прямо в контейнер. Такую рыбу можно использовать для различных закусок и приготовления других блюд.