15.10.2021
61
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час. 30 мин.
Количество порций:
8
Калорийность:
13.83
Углеводы:
1.86
Жиры:
0.58
Белки:
0.4
Вода:
0.48

Приготовление

1 . Этап

Выложить в миску просеянную муку, добавить соль, влить воду и яйцо.

1. Этап. Выложить в миску просеянную муку, добавить соль, влить воду и яйцо.

2 . Этап

Вымесить тесто, оставить для созревания примерно на полчаса. Вымешивать за это время 3-4 раза до плотного эластичного состояния.

1. Этап. Вымесить тесто, оставить для созревания примерно на полчаса. Вымешивать за это время 3-4 раза до плотного эластичного состояния.

3 . Этап

Тем временем готовим начинку. Картофель помыть и почистить.

1. Этап. Тем временем готовим начинку. Картофель помыть и почистить.

4 . Этап

Натереть на крупной терке, посолить, добавить мелко нарезанный лук, дать постоять и отжать лишнюю жидкость.

5 . Этап

Раскатать три тонких, как на пельмени, пласта теста.

1. Этап. Раскатать три тонких, как на пельмени, пласта теста.

6 . Этап

Вскипятить воду в большой кастрюле, подсолить воду. Отварить пласты теста по одному до готовности (2-3 минуты после закипания).

1. Этап. Вскипятить воду в большой кастрюле, подсолить воду. Отварить пласты теста по одному до готовности (2-3 минуты после закипания).

7 . Этап

Приготовить заливку. Слегка взбить яйца с солью, перемешать со сметаной. Сложить запеканку: На дно огнеупорной посуды положить кусочками сливочное масло, затем пласт теста, на него половину картошки, на которую высыпать половину сыра. Сыра было совсем чуть-чуть, как намек :). Слегка смочить заливкой. Накрыть пластом теста. Выложить вторую часть начинки, сыра, немного смазать заливкой. Накрыть последним пластом теста, который хорошо смазать заливкой. Высота запеканки где-то 2-2,5 см.

1. Этап. Приготовить заливку. Слегка взбить яйца с солью, перемешать со сметаной. Сложить запеканку: На дно огнеупорной посуды положить кусочками сливочное масло, затем пласт теста, на него половину картошки, на которую высыпать половину сыра. Сыра было совсем чуть-чуть, как намек :). Слегка смочить заливкой. Накрыть пластом теста. Выложить вторую часть начинки, сыра, немного смазать заливкой. Накрыть последним пластом теста, который хорошо смазать заливкой. Высота запеканки где-то 2-2,5 см.

8 . Этап

Запекать около 45 минут при температуре 170-180 градусов.

1. Этап. Запекать около 45 минут при температуре 170-180 градусов.

9 . Этап

Подавать горячей, можно в качестве гарнира к мясу.

1. Этап. Подавать горячей, можно в качестве гарнира к мясу.