Ингредиенты

Название Значение
1. Морковь 600 гр.
2. Картофель 500 гр.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Фарш 500 гр.
5. Молоко 100 мл.
6. Сыр голландский 80 гр.
7. Томатная паста 2 ст. л.
8. Бульон 300 мл.
9. Масло сливочное 30 гр.
10. Масло оливковое 4 ст. л.
11. Паприка 1 щепотка
12. Мускатный орех 1 щепотка
13. Перец черный 1 щепотка

Приготовление

1 . Этап

Очистите морковь и картофель. Одну морковку отложите в сторону. Остальные овощи нарежьте брусочками, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 30 минут (можно добавить веточку розмарина).

1. Этап. Очистите морковь и картофель. Одну морковку отложите в сторону. Остальные овощи нарежьте брусочками, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 30 минут (можно добавить веточку розмарина).

2 . Этап

Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь натрите на терке. В сковороде разогрейте 4 ст. л. оливкового масла и слегка обжарьте овощи.

1. Этап. Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь натрите на терке. В сковороде разогрейте 4 ст. л. оливкового масла и слегка обжарьте овощи.

3 . Этап

Добавьте к овощам фарш и, помешивая пару минут, дайте прогреться.

1. Этап. Добавьте к овощам фарш и, помешивая пару минут, дайте прогреться.

4 . Этап

Добавьте томатный концентрат, горячий бульон, посолите и поперчите по вкусу, положите несколько листиков тимьяна.

1. Этап. Добавьте томатный концентрат, горячий бульон, посолите и поперчите по вкусу, положите несколько листиков тимьяна.

5 . Этап

Накройте крышкой и тушите всё на среднем огне 30 мин.

1. Этап. Накройте крышкой и тушите всё на среднем огне 30 мин.

6 . Этап

Тем временем готовые овощи измельчите до состояния пюре. Положите 20 г сливочного масла, горячее молоко и как следует размешайте. Добавьте тертый сыр, щепотку паприки, мускатный орех, поперчите и посолите по вкусу. Размешайте до однородности.

1. Этап. Тем временем готовые овощи измельчите до состояния пюре. Положите 20 г сливочного масла, горячее молоко и как следует размешайте. Добавьте тертый сыр, щепотку паприки, мускатный орех, поперчите и посолите по вкусу. Размешайте до однородности.

7 . Этап

4 формочки для запекания смажьте оставшимся сливочным маслом. Далее разложите слоями овощное пюре и мясной фарш. Последним слоем идут овощи.

1. Этап. 4 формочки для запекания смажьте оставшимся сливочным маслом. Далее разложите слоями овощное пюре и мясной фарш. Последним слоем идут овощи.

8 . Этап

Заполненные формочки поставьте в разогретую до 180°C духовку и запекайте 20 минут. Через 20 минут можно включить функцию "гриль" и подержать кокотницы в духовке еще буквально пару минут. Готовое блюдо достаньте из духовки, дайте постоять минут 10 и подавайте.

1. Этап. Заполненные формочки поставьте в разогретую до 180°C духовку и запекайте 20 минут. Через 20 минут можно включить функцию

9 . Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Приятного аппетита!