Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Крылья ската | 500 гр. |
| 2. | Топинамбур | 500 гр. |
| 3. | Лук репчатый | 1/2 шт. |
| 4. | Шампиньоны | 200 гр. |
| 5. | Соевый соус | 100 мл. |
| 6. | Лимон | 1 шт. |
| 7. | Французская горчица | по вкусу |
| 8. | Прованские травы | по вкусу |
Приготовление
1. Этап
Стейки хоршо помойте. Добавьте к мясу горчицу и прованские травы по вкусу, сок из половины лимона и дольки второй половинки, соевый соус. Хорошо перемешайте и поставьте на 1 час мариноваться в холодильник.
2. Этап
Топинамбур очистите, нарежьте кубиками, переложите в форму для запекания и приправьте по вашему вкусу.
3. Этап
Грибы и лук нарежьте не слишком мелко и выложите поверх топинамбура.
4. Этап
На верх овощей поместите скат и полейте маринадом в котором он стоял. Запекайте при 220 градусах 35 минут.
5. Этап
Подавайте блюдо горячим.
6. Этап
Приятного аппетита!!!
7. Этап
Запеченный скат с топинамбуром и грибами получается очень нежным, вкусным и ароматным. Такая рыба не имеет костей лишь хрящи по этому она нежная и безопасная для детей. Не стоит переживать что рыба будет иметь неприятный запах это всего лишь предубеждения, если скат свежий он не имеет совсем никакого неприятного запаха, а пахнет как обычная свежая рыба. Так как он не имеет чешую он покрытый слизью, которую смыть совсем не тяжело.