Запеченная икра из баклажанов

1 . Этап

Баклажаны мелко нарезать и выложить на смазанную маслом жаровню, хорошо перемешайте и поставьте запекаться при 180 градусах.

2 . Этап

Через 5 минут к баклажанам добавьте нарезанный лук, перемешайте и поставьте снова в духовку.

3 . Этап

Через 5 минут добавьте нарезанную кубиками морковь, перемешайте и отправляйте в духовку.

4 . Этап

Перец и помидоры так же нарежьте кубиками и отправьте на жаровню.

5 . Этап

Добавьте измельченный чеснок, соль и перец к икре, перемешайте и томите до готовности овощей, примерно 20-30 минут.

6 . Этап

Приятного аппетита!!!