Name: Запеченная рубленая курица на хлебной подушке
Yield: 10
Ingredients: Куриное филе - 1 кг.; Соль - 1 кг.; Специи - по вкусу; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 2 шт.; Масло растительное - 2 ст. л.; Батон - 2 ст. л.; Молоко - 100 мл.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сыр твердый - 100 гр.; Уксус - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Запеченная рубленая курица на хлебной подушке

1. Куриное филе 1 кг.

2. Соль 1 кг.

3. Специи по вкусу

4. Лук репчатый 1 шт.

5. Морковь 2 шт.

6. Масло растительное 2 ст. л.

7. Батон 2 ст. л.

8. Молоко 100 мл.

9. Яйцо куриное 2 шт.

10. Сыр твердый 100 гр.

11. Уксус 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Запеченная рубленая курица на хлебной подушке

1 . Этап

Куриное филе порезать на мелкие кусочки, посолить (1 ч. л.), добавить пряности, винный уксус. Пряности и уксус тут по вкусу. Для взрослых поострее можно. Перемешать и поставить в холодильник, пока готовим все остальное.

2 . Этап

Лук и морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле

3 . Этап

С батона срезать корки. Мякиш режем брусочками. Корочки тоже в дело - смелем их в крошку на комбайне.

1. Этап. Запеченная рубленая курица на хлебной подушке: С батона срезать корки. Мякиш режем брусочками. Корочки тоже в дело - смелем их в крошку на комбайне.

4 . Этап

Взбить молоко, яйца, 0,5 ч. л. соли. В получившейся смеси замочить нарезанный брусочками мякиш батона.

1. Этап. Запеченная рубленая курица на хлебной подушке: Взбить молоко, яйца, 0,5 ч. л. соли. В получившейся смеси замочить нарезанный брусочками мякиш батона.

5 . Этап

Форму смазать маслом. У меня силиконовая, поэтому смазывать не пришлось. На дно выкладываем хлебные брусочки.

1. Этап. Запеченная рубленая курица на хлебной подушке: Форму смазать маслом. У меня силиконовая, поэтому смазывать не пришлось. На дно выкладываем хлебные брусочки.

6 . Этап

Сверху - половину рубленой курицы.

7 . Этап

Следующий "этаж" - обжаренные морковь и лук...

1. Этап. Запеченная рубленая курица на хлебной подушке: Следующий

8 . Этап

Потом оставшаяся курятина. Посыпаем хлебными крошками.

9 . Этап

Сверху посыпаем тертым сыром. Думаю, что чем больше сыра - тем лучше! Запекаем в духовке 60 минут при 200 градусах. Готовое блюдо остывало в форме, заодно "подушка" впитала в себя весь сок.