Запеченная брюссельская капуста под сырной корочкой

1 . Этап

Продукты. Капусту я вырастила сама, на маленькой дачной грядочке, заботлива собрала, бланшировала и заморозила. И вот пришло ее время.

2 . Этап

Кочанчики на 5 минут залила 1 литром кипящей воды, в которую добавила одну ст. л. лимонного сока..

3 . Этап

Затем, откинула капусту на дуршлаг, сыр натерла на крупной терке, лук нарезала четвертинками колец, сметану смешала со сливками.

4 . Этап

Обжарила лук в растительном масле до красивого золотистого цвета.

5 . Этап

В большую миску положила капусту, сметану со сливками, обжаренный лук, хорошенько поперчила, посолила, приправила сухими травами (у меня смесь итальянских трав) и аккуратно перемешала, стараясь не поломать капустные кочанчики.

6 . Этап

Выложила все в керамическую форму для запекания, разровняла.

7 . Этап

Щедро посыпала тертым сыром и отправила в нагретую до 200 град. духовку на 25 - 30 минут.

8 . Этап

И вот капуста готова. Очень красива и аппетитна!