Запечатанный омлет

1 . Этап

Хлеб нарезать ломтиками и вырезать середину, оставляя по краю около сантиметра.

2 . Этап

Мелкими кусочками нарезать мясо. Нарезать кубиками помидор.

3 . Этап

Налить масло на сковороду, на среднем огне обжарить сначала мясо до готовности, затем добавить помидор и разделить на три части. Если у вас на сковороду не помещаются все кусочки хлеба, то оставьте только одну или две части начинки.

4 . Этап

Яйца с солью взбить вилкой.

5 . Этап

Убавить огонь до минимального. В сковороду на начинку выложить хлеб.

6 . Этап

Залить яйцом (у меня поместились два кусочка, поэтому я часть начинки и яйца оставила до следующей жарки). Сверху положить сыр.

7 . Этап

Ничего страшного, если яйцо снизу немного вытечет. Просто соберите его и положите вовнутрь. Сверху кладем вырезанную середину хлеба и немного прижимаем.

8 . Этап

Приподнять снизу край хлеба, если начинка не падает, значит можно аккуратно перевернуть конструкцию, лучше щипцами или двумя вилками.

9 . Этап

Когда вторая сторона поджарилась, выложить на тарелку и повторить манипуляции, в случае, если остались ингредиенты.

10 . Этап

Вкусно и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!