06.08.2022
Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Масло сливочное Тесто | 120 гр. |
| 2. | Сахар Тесто | 100 гр. |
| 3. | Яйцо куриное Тесто | 1 шт. |
| 4. | Соль Тесто | 1 щепотка |
| 5. | Творог Тесто | 80 гр. |
| 6. | Мука Тесто | 280 гр. |
| 7. | Сахар Заливка | 50 гр. |
| 8. | Яйцо куриное Заливка | 2 шт. |
| 9. | Сметана Заливка | 200 гр. |
| 10. | Мука Заливка | 2 ст. л. |
| 11. | Ягоды Заливка | 2 ст. |
Приготовление
1 . Этап
В миску насыпать сахар, добавить к нему мягкое сливочное масло и хорошо растереть.
2 . Этап
Добавить яйцо и соль. Затем протереть творог и соединить его с масляной смесью.
3 . Этап
Муку добавить частями, замешивая мягкое и эластичное тесто. Поместить тесто в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 40 минут.
4 . Этап
За это время подготовить сметанную заливку: взбить яйца с сахаром, добавить сметану. Всыпать муку и хорошо перемешать венчиком.
5 . Этап
Тесто раскатать на пергаменте по размеру своей формы, у меня круглая 24 см. Вместе с пергаментом поместить тесто в форму, сформировать бортики 2,5 см.
6 . Этап
Выложить на тесто замороженные ягоды.
7 . Этап
Сразу же залить ягоды подготовленной сметанной заливкой. Выпекать пирог не менее часа в разогретой духовке при 180 градусах.
