27.10.2021
349
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час.
Количество порций:
7
Калорийность:
6.91
Углеводы:
0.24
Жиры:
0.39
Белки:
0.68
Вода:
4.19

Ингредиенты

Название Значение
1. Брокколи 300 гр.
2. Яйцо куриное 4 шт.
3. Мука 3,5 ст. л.
4. Гашеная сода 0,5 ч. л.
5. Шампиньоны 400 гр.
6. Сыр плавленный 100 гр.
7. Сметана 1 ст. л.
8. Лук репчатый 1 шт.
9. Сыр твердый 70 гр.
10. Масло сливочное 1 ч. л.
11. Соль по вкусу
12. Перец черный по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Брокколи отварить 5-7 минут, взбить с помощью блендера в пюре и осторожно добавить яйца, соль, соду, муку и хорошо ещё раз взбить блендером (у меня погружной )

1. Этап. Брокколи отварить 5-7 минут, взбить с помощью блендера в пюре и осторожно добавить яйца, соль, соду, муку и хорошо ещё раз взбить блендером (у меня погружной )

2 . Этап

Духовку включить. На противень расстелить пекарскую бумагу, смазать сливочным маслом, выложить пюре из брокколи, разровнять, поставить в духовку на 20 минут на 180 градусов.

1. Этап. Духовку включить. На противень расстелить пекарскую бумагу, смазать сливочным маслом, выложить пюре из брокколи, разровнять, поставить в духовку на 20 минут на 180 градусов.

3 . Этап

Пока запекается корж готовим начинку. Грибы обжарить с луком на сковороде, добавить соль и перец (не пересолите, у нас твёрдый сыр в рецепте) жарить до испарения жидкости. Грибы поместить в блендер, добавить сыр твёрдый, сыр плавленный, сметану, соль, перец по вкусу.

1. Этап. Пока запекается корж готовим начинку. Грибы обжарить с луком на сковороде, добавить соль и перец (не пересолите, у нас твёрдый сыр в рецепте) жарить до испарения жидкости. Грибы поместить в блендер, добавить сыр твёрдый, сыр плавленный, сметану, соль, перец по вкусу.

4 . Этап

Еще раз перемолоть в однородную массу.

1. Этап. Еще раз перемолоть в однородную массу.

5 . Этап

На готовый корж выложить грибную начинку.

1. Этап. На готовый корж выложить грибную начинку.

6 . Этап

С помощью пекарской бумаги свернуть в рулет. Оставить на 2 часа в холодильнике.

1. Этап. С помощью пекарской бумаги свернуть в рулет. Оставить на 2 часа в холодильнике.

7 . Этап

Вот такой рулет получился, бумага хорошо снимается, рулет хорошо держит форму, грибная начинка нежная, прекрасно можно разрезать на порции.

1. Этап. Вот такой рулет получился, бумага хорошо снимается, рулет хорошо держит форму, грибная начинка нежная, прекрасно можно разрезать на порции.

8 . Этап

Приглашаю к столу.

1. Этап. Приглашаю к столу.

9 . Этап

Спасибо всем за внимание. Приятного аппетита!!! Угощайтесь!!!

1. Этап. Спасибо всем за внимание. Приятного аппетита!!! Угощайтесь!!!