Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Слоенное бездрожжевое тесто | 300 гр. |
| 2. | Яйцо куриное | 1 шт. |
| 3. | Соль | 1 щепотка |
| 4. | Копченый лосось Крем | 230 гр. |
| 5. | Маскарпоне Крем | 120 гр. |
| 6. | Сливки 33% Крем | 130 мл. |
| 7. | Зелень Крем | по вкусу |
| 8. | Перец черный Крем | по вкусу |
Приготовление
1. Этап
Рыбу нарежьте мелкими кубиками, сложите в чашу блендера, добавьте сливки, зелень, маскарпоне и перец по вкусу, взбейте до однородности и поставьте в холодильник пока будем готовить трубочки.
2. Этап
Тесто раскатайте довольно тонко, нарежьте на полоски примерно в 2-3 см. шириной. Конусы для трубочек смажьте растительным маслом и оберните их тесто, смажьте взбитым яйцом со щепоткой соли и выпекайте при 180 градусах 15-20 минут.
3. Этап
Готовые трубочки оставьте на 15 минут чтобы они остыли, затем снимите аккуратно с конусов.
4. Этап
Трубочки наполните кремом с помощью кондитерского мешка и подавайте.
5. Этап
Закусочные трубочки с кремом из копченого лосося получаются очень вкусными, эффектными и довольно сытными. Готовить такое блюдо не слишком сложно, наполнять кремом нужно непосредственно перед подачей, можете заранее приготовить трубочки и крем и несколько дней хранить не наполняя. Такая закуска отлично подойдет к любому праздничному столу, нейтральное тесто замечательно гармонирует с нежным и насыщенным кремом.