Закусочные рулетики на огурце

1 . Этап

Для теста отделить белки от желтков, белки со щепоткой соли взбить до пены, а желтки просто размешать вилкой, добавить черный перец по вкусу. Соединить обе массы.

2 . Этап

Добавить крахмал, перемешать.

3 . Этап

Выпекать при 180 градусах 10 минут. Остудить.

4 . Этап

Для соуса смешать майонез, сметану и мелко порубленную зелень укропа.

5 . Этап

Смазать яичный корж соусом, поверх распределить крабовые палочки, нарезанные кубиком. Свернуть в рулет.

6 . Этап

Огурец нарезать на кружочки. Будем на них укладывать яичный рулетик

7 . Этап

Сверху украшаем зеленью петрушки, и наши закусочные рулетики готовы! Приятного аппетита!