10.05.2022
973
Информация о рецепте
Приготовление:
30 мин.
Сложность:
Средний
Калорийность:
0.09
Углеводы:
0.01
Вода:
0.06

Ингредиенты

Название Значение
1. Картофель 3 шт.
2. Морковь 3 шт.
3. Сельдь 2 шт.
4. Горчица 1 ст. л.
5. Майонез по вкусу
6. Соль по вкусу
7. Перец черный по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Для этой закуски овощи лучше запечь, так они будут менее водянистыми и более вкусными. И это улучшит итоговый вкус, а кроме того, всякие поджаренности дадут естественные цветовые переходы. Я это делаю заранее, вечером ставлю овощи запекаться и потом оставляю в духовке остывать до утра. Кстати, морковь лучше взять яркого цвета по возможности.

1. Этап. Для этой закуски овощи лучше запечь, так они будут менее водянистыми и более вкусными. И это улучшит итоговый вкус, а кроме того, всякие поджаренности дадут естественные цветовые переходы. Я это делаю заранее, вечером ставлю овощи запекаться и потом оставляю в духовке остывать до утра. Кстати, морковь лучше взять яркого цвета по возможности.

2 . Этап

Овощи нужно на тереть на терке вручную или в комбайне, как это сделала я. В разные емкости.

1. Этап. Овощи нужно на тереть на терке вручную или в комбайне, как это сделала я. В разные емкости.

3 . Этап

Селедку порезать мелкими кубиками.

1. Этап. Селедку порезать мелкими кубиками.

4 . Этап

Чтобы был вкусный итоговый результат - каждая составляющая должна быть вкусной. В картофель добавляем соль, перец и майонез. Майонез добавляйте постепенно: масса должна остаться пластичной, быть не жидкой, но сочной. В морковь добавляем только немного майонеза, чтобы не сбить цвет и не солим, пусть она будет естественно-сладкова той. А в селедку добавляем горчицу с зернами: это и пикантность придаст и кислинку, и визуально будет красиво.

1. Этап. Чтобы был вкусный итоговый результат - каждая составляющая должна быть вкусной. В картофель добавляем соль, перец и майонез. Майонез добавляйте постепенно: масса должна остаться пластичной, быть не жидкой, но сочной. В морковь добавляем только немного майонеза, чтобы не сбить цвет и не солим, пусть она будет естественно-сладкова той. А в селедку добавляем горчицу с зернами: это и пикантность придаст и кислинку, и визуально будет красиво.

5 . Этап

Начинаем формировать наши "мандаринки". Кладем в ладонь, смазанную растительным маслом, примерно столовую ложку картофеля разминаем в лепешку, кладем побольше селедки и закрываем сверху, формируя шарик.

1. Этап. Начинаем формировать наши

6 . Этап

Слой картошки аккуратно залепляем слоем моркови, формируя "мандаринки". Готовые изделия выкладываем на блюдо, застеленное листьями салата или укропными веточками.

1. Этап. Слой картошки аккуратно залепляем слоем моркови, формируя