Name: Закуска из баклажанов с огурцом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Баклажаны - 2 шт.; Огурцы - 2 шт.; Чеснок - 0.5 шт.; Укроп - 0.5 пучок; Творожный сыр - 100 гр.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Кунжут - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Закуска из баклажанов с огурцом

1. Баклажаны 2 шт.

2. Огурцы 2 шт.

3. Чеснок 0.5 шт.

4. Укроп 0.5 пучок

5. Творожный сыр 100 гр.

6. Масло оливковое 2 ст. л.

7. Соль по вкусу

8. Кунжут 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Закуска из баклажанов с огурцом

1 . Этап

Баклажаны надрезать, стараясь не повредить кожуру. Посолить и смазать маслом. Запечь в духовке при темп.200 град около 45 минут. Чеснок печь около 20 минут, смотрите по своей духовке.

2 . Этап

Огурец разрезать пополам, удалить семена. Одну половину посолить и оставить на 30 минут, а другую убрать в холод. По словам автора-"Таким образом вы добиваетесь, что огурцы получаются одновременно и хрустящими, и нежными"

1. Этап. Закуска из баклажанов с огурцом: Огурец разрезать пополам, удалить семена. Одну половину посолить и оставить на 30 минут, а другую убрать в холод. По словам автора-

3 . Этап

Ложкой вынуть мякоть из баклажанов, стараясь не повредить кожуру. Чеснок так же выдавить. Все измельчить. Если хотите пикантный мягкий вкус, то свежий чеснок можно не добавлять, а если нравится пряный вкус, то добавить малюсенькую зубовочку.

1. Этап. Закуска из баклажанов с огурцом: Ложкой вынуть мякоть из баклажанов, стараясь не повредить кожуру. Чеснок так же выдавить. Все измельчить. Если хотите пикантный мягкий вкус, то свежий чеснок можно не добавлять, а если нравится пряный вкус, то добавить малюсенькую зубовочку.

4 . Этап

Сыр лабане я делаю так.. беру греческий йогурт 10% -500 гр. солю 1.5 чайной ложечкой соли и все в марлю. Затем все ложу в сито и сверху пресс и на ночь. На утро получается творожная масса типа сыра Филадельфия. Огурцы натереть и отжать сок. Смешать все вместе, добавить пол. чайной ложечки масла, укроп. Кунжут поджарить на сухой сковороде или в микроволновке.