Закуска с нутовым паштетом и морепродуктами

1 . Этап

Креветки очистить от панцирей. Не варить. Можно слегка сдобрить лимонным соком для аромата.

2 . Этап

Обжарить на сливочном масле с рубленным чесноком. Слегка потушить. Но не долго, чтоб не стали резиновыми. У меня маленькие креветочки, 1 минуту обжарила, 2 минуты тушила. Всего 3 минуты. Нарезать их очень мелкими кубиками. Присолить.

3 . Этап

Отварить нут до готовности. Можно слегка разварить.

4 . Этап

Измельчить в пюре. В нутовый паштет добавить соль и мускатный орех по вкусу. Перемешать.

5 . Этап

Взять маленькие тарталетки.

6 . Этап

На дно выложить нарезанные кубиками креветки, сверху чайной ложкой или корнетиком выложить нутовый паштет.

7 . Этап

Украсить красной икрой. Закуска готова. Лучше наполнять тарталетки перед подачей у столу, чтобы не размякли. Приятного аппетита!