Name: Закуска Пикантные трюфели
Yield: 0
Ingredients: Сок - 50 мл.; Красное полусухое вино - 50 мл.; Желатин - 8 гр.; Говяжья печень - 200 гр.; Куриное филе - 100 гр.; Грецкие орехи - 2 ст. л.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Масло оливковое - 2 ст. л.; Сыр плавленный - 2 ст. л.; Болгарский перец - 3 шт.; Специи - по вкусу; Сахар - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Закуска Пикантные трюфели

1. Сок 50 мл.

2. Красное полусухое вино 50 мл.

3. Желатин 8 гр.

4. Говяжья печень 200 гр.

5. Куриное филе 100 гр.

6. Грецкие орехи 2 ст. л.

7. Морковь 1 шт.

8. Лук репчатый 1 шт.

9. Чеснок 2 зубка

10. Масло оливковое 2 ст. л.

11. Сыр плавленный 2 ст. л.

12. Болгарский перец 3 шт.

13. Специи по вкусу

14. Сахар 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Закуска Пикантные трюфели

1 . Этап

50 мл сока брусничного смешать с 50 мл. вина и 2 ст. л. сахара. Подогреть до растворения сахара. Пластинки желатина замочить, дать набухнуть. Отжать. Добавить в сок с вином.

2 . Этап

Разлить по формочкам и поставить в морозилку для полного застывания.

3 . Этап

Обращаю ваше внимание на продукты, чтобы потом не было лишних вопросов. Болгарский перец предварительно пожарить в духовке или на огне, почистить. Перемолоть удобным для вас способом. Печень, куриное филе, морковь предварительно отварены! Лук и чеснок обжарены на оливковом масле. Перемолоть в блендере печень, филе куриное, морковь и лук с чесноком. Добавить специи и мягкий сыр (я взяла крем-чиз).

1. Этап. Закуска Пикантные трюфели: Обращаю ваше внимание на продукты, чтобы потом не было лишних вопросов. Болгарский перец предварительно пожарить в духовке или на огне, почистить. Перемолоть удобным для вас способом. Печень, куриное филе, морковь предварительно отварены! Лук и чеснок обжарены на оливковом масле. Перемолоть в блендере печень, филе куриное, морковь и лук с чесноком. Добавить специи и мягкий сыр (я взяла крем-чиз).

4 . Этап

Хорошо перемешать, добавить орехи перемолотые, еще раз перемешать.

5 . Этап

Из 1 ст. л. полученной массы делаем лепешку, сверху укладываем замороженную заготовку. Закрепить края, обсыпать перцем, слегка прижимая.

1. Этап. Закуска Пикантные трюфели: Из 1 ст. л. полученной массы делаем лепешку, сверху укладываем замороженную заготовку. Закрепить края, обсыпать перцем, слегка прижимая.

6 . Этап

Поставить готовую закуску в холодильник на 30 минут.

7 . Этап

Такую закуску можно приготовить из рыбы, форму для подачи можно выбрать любую. На новый год я делала в форме пирожного. Включайте вашу фантазию и удивляйте близких!