Ингредиенты

Название Значение
1. Вода 2 ст.
2. Масло сливочное 200 гр.
3. Мука 2 ст.
4. Соль 0,5 ч. л.
5. Сахар 2 ст. л.
6. Яйцо куриное 11 шт.
7. Грибы 800 гр.
8. Лук репчатый 2 шт.
9. Сливки 150 гр.
10. Сыр плавленный 300 гр.
11. Масло сливочное 50 гр.
12. Специи 50 гр.
13. Яйцо куриное 2 шт.

Приготовление

1 . Этап

Первым делом готовим тесто для эклеров.Для этого берем 2 стакана теплой воды,добавляем 0,5 ч.л.соли,2 ст.л. сахара,200г масла,и кипятим.Когда все это закипит,всыпаем 2 стакана муки и хорошо размешиваем.Пусть прокипит 1 минуту.(мешать постоянно).Когда тесто немного остынет,добавлять по 2 яйца и при этом хорошо вымешивать.

1. Этап. Первым делом готовим тесто для эклеров.Для этого берем 2 стакана теплой воды,добавляем 0,5 ч.л.соли,2 ст.л. сахара,200г масла,и кипятим.Когда все это закипит,всыпаем 2 стакана муки и хорошо размешиваем.Пусть прокипит 1 минуту.(мешать постоянно).Когда тесто немного остынет,добавлять по 2 яйца и при этом хорошо вымешивать.

2 . Этап

Размешивать до тех пор,пока тесто не станет вязким.

1. Этап. Размешивать до тех пор,пока тесто не станет вязким.

3 . Этап

Затем лист смазать маргарином и выложить тесто,или ложкой,или кондитерским шприцем.Выпекать 15-20 мин на среднем огне.Когда булочки пекутся,духовку не открывать!!!

1. Этап. Затем лист смазать маргарином и выложить тесто,или ложкой,или кондитерским шприцем.Выпекать 15-20 мин на среднем огне.Когда булочки пекутся,духовку не открывать!!!

4 . Этап

Когда эклеры готовы,мы занимаемся начинкой.Дя этого нарезаем шампиньоны и лук,обжариваем их на сливочном масле.Когда грибы почти готовы,мы их солим и перчим,и добавляем к ним сливки.Через 2-3 минуты добавляем плавленый сыр и даем ему расплавиться.Хорошо все перемешиваем и добавляем взбитые яйца.Когда добавили яйца,то перемешиваем постоянно.Вот и готова начинка.

1. Этап. Когда эклеры готовы,мы занимаемся начинкой.Дя этого нарезаем шампиньоны и лук,обжариваем их на сливочном масле.Когда грибы почти готовы,мы их солим и перчим,и добавляем к ним сливки.Через 2-3 минуты добавляем плавленый сыр и даем ему расплавиться.Хорошо все перемешиваем и добавляем взбитые яйца.Когда добавили яйца,то перемешиваем постоянно.Вот и готова начинка.

5 . Этап

Теперь займемся наполнением эклеров.Для этого делаем разрез сбоку и наполняем эклерчики фаршем.

1. Этап. Теперь займемся наполнением эклеров.Для этого делаем разрез сбоку и наполняем эклерчики фаршем.

6 . Этап

1. Этап.

7 . Этап

Теперь раскладываем их на тарелку и украшаем!

1. Этап. Теперь раскладываем их на тарелку и украшаем!

8 . Этап

Красиво и безумно вкусно!!!Приятного аппетита!!!!!!!!!!!

1. Этап. Красиво и безумно вкусно!!!Приятного аппетита!!!!!!!!!!!