Ингредиенты

Название Значение
1. Баклажаны 1 кг.
2. Лук репчатый 500 гр.
3. Помидоры 600 гр.
4. Масло растительное 100 мл.
5. Соль 1 ст. л.
6. Перец черный 1 ч. л.
7. Уксус 9% 1 ст. л.

Приготовление

1. Этап

Баклажаны нарежьте мелко кубиками и обжарьте на растительном масле до румяного цвета.

1. Этап. Баклажаны нарежьте мелко кубиками и обжарьте на растительном масле до румяного цвета.

2. Этап

Лук также нарежьте кубиками и обжарьте до румяности.

1. Этап. Лук также нарежьте кубиками и обжарьте до румяности.

3. Этап

Помидоры мелко нарежьте и добавьте к луку, тушите примерно 5 минут.

1. Этап. Помидоры мелко нарежьте и добавьте к луку, тушите примерно 5 минут.

4. Этап

Все овощи сложите в кастрюлю, посолите и поперчите, по желанию можете добавить немного острого перца. Варите после закипания 15 минут на медленном огне. Затем добавьте уксус и варите еще 5 минут.

1. Этап. Все овощи сложите в кастрюлю, посолите и поперчите, по желанию можете добавить немного острого перца. Варите после закипания 15 минут на медленном огне. Затем добавьте уксус и варите еще 5 минут.

5. Этап

Готовую закуску переложите в стерильные банки и закатайте. Поставьте под одеяло до полного охлаждения крышками вниз.

1. Этап. Готовую закуску переложите в стерильные банки и закатайте. Поставьте под одеяло до полного охлаждения крышками вниз.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Закуска из баклажанов с луком и помидорами нежная, вкусная, сочная с богатым ароматом и вкусом. Готовить такую закуску довольно просто и быстро, по желанию можете добавить еще немного сладкого перца, а по вкусу острого перца. Такая закуска отлично дополнит любой гарнир, также можно подавать в качестве намазки на хлеб.