Закуска из баклажанов на зиму

1 . Этап

Баклажаны нарежьте толстоватыми кружочками, хорошо смажьте маслом и выложите одним слоем на протвинь застеленный пергаментом.

2 . Этап

Выпекайте при 200 градусах 25 минут.

3 . Этап

Пока баклажаны запекаются очистите перцы от семян, чеснок от шелухи. Перебейте все блендером и добавьте в массу соль и мед с уксусом. Хорошо перемешайте.

4 . Этап

На дно стерильных банок уложите по 2 ст. л. нашего соуса, затем выложите баклажаны слоями, каждый слой поливайте 1 ст. л. соуса, завершающий должен быть соус.

5 . Этап

Банки накройте крышками, поставьте в кастрюлю с водой, дно кастрюли обязательно застелите тканью. Простерилизуйте 15 минут после закипания.

6 . Этап

Готовые баклажаны закатайте.

7 . Этап

Приятного аппетита!!!