Ингредиенты для - Итальянские кислые щи
Как вкусно приготовить - Итальянские кислые щи
1 . Этап
Мелко шинкуем лук, нарезаем бекон полосками, морковку режем тонкими кружочками.
2 . Этап
В кастрюлю выкладываем сливочное масло, лук, морковь и бекон. Ставим на огонь и жарим до золотистости лука.
3 . Этап
Вливаем бульон и добавляем отжатую от сока квашеную капусту. Прикрываем крышкой и варим минут 35-40.
4 . Этап
Картофель очищаем и трем на терке.
5 . Этап
Отправляем картофель в кастрюлю и варим ещё 15 минут. Пробуем на вкус, добавляя соль, сахар и перец.
6 . Этап
Снимаем кастрюлю с огня, добавляем сметану, перемешиваем, разливаем по тарелкам, украшаем зеленью.
7 . Этап
К щам подают белые гренки или сухарики. Очень вкусно со шведскими пирожками - шпеккухенами. ПРИЯТНОГО!