Испанские пирожки

1 . Этап

Замесить тесто: масло и воду вскипятить, добавить 1 ч. ложку соли и муку. Тесто поместить в холодильник на 30 минут, завернув в пищевую пленку. Раскатать тонко и вырезать кружки.

2 . Этап

Луковицу, печеный или консервированный болгарский перец с небольшим количеством оливкового масла измельчить блендером

3 . Этап

Смешать с фаршем из говядины. Соль-перец по вкусу.

4 . Этап

Выложить начинку из фарша и нарезанных оливок

5 . Этап

Сформировать эмпанадияс с помощью вилки, прижимая по краю

6 . Этап

Смазать пирожки яйцом

7 . Этап

Выпекать в духовом шкафу 15 минут при температуре 180 град. до золотистой корочки