Ингредиенты для - Индийский суп из красной чечевицы
Как вкусно приготовить - Индийский суп из красной чечевицы
1 . Этап
Приготовим все ингредиенты.
2 . Этап
Лук нашинкуем и обжарим на растительном масле.
3 . Этап
Добавляем морковь почищенную и полукольцами нарезанную. Тушим её почти до готовности.
4 . Этап
Картошку чистим, мелко нарезаем и варим до готовности в отдельной кастрюле.
5 . Этап
В большой кастрюле нагреваем бульон до кипения и помещаем в него морковь с луком.
6 . Этап
Добавляем чечевицу и абсолютно все специи - карри, имбирь, чеснок, перец чили, соль, перец.
7 . Этап
Когда чечевица сварилась, наливаем томатную пасту и бросаем к супу картошку.
8 . Этап
Доведём опять до кипения и всё вместе варим еще 2-3 мин. Пробуем, по вкусу можем добавить еще специй или, если вы не любитель острой пищи, то изначально добавить меньше острых приправ. Конечно, во время готовки смотря по потребности доливаем воду.
9 . Этап
Отлично! Вкусный и быстрый вегетарианский (даже веганский, если делать на овощном бульоне!) супчик готов. Приятного аппетита!