17.10.2021
70
Информация о рецепте
Приготовление:
40 мин.
Количество порций:
6
Калорийность:
16.01
Углеводы:
0.12
Жиры:
0.96
Белки:
1.69
Вода:
5.15

Приготовление

1 . Этап

Индюшатину нарезать небольшими кусочками, приблизительно, как на бефстроганов.

1. Этап. Индюшатину нарезать небольшими кусочками, приблизительно, как на бефстроганов.

2 . Этап

Морковь и лук нарезать мелкими кубиками, помидор и перец чуть крупнее кубиками.

3 . Этап

В сковороде на сильном огне обжарить индюшатину с подсолнечным маслом до золотистой корочки. У меня мясо выделило очень много влаги, поэтому я выпарила её и дала мясу еще немного подрумяниться.

1. Этап. В сковороде на сильном огне обжарить индюшатину с подсолнечным маслом до золотистой корочки. У меня мясо выделило очень много влаги, поэтому я выпарила её и дала мясу еще немного подрумяниться.

4 . Этап

Снизить огонь до среднего и добавить по очереди овощи: морковь-лук-перец- помидор. Каждую партию овощей обжаривать с мясом по 3-5 минут. Посыпать смесью перцев.

5 . Этап

Если необходимо, добавить немного жидкости - это может быть вода, бульон или томатный сок, как сделала я - закрыть крышкой и готовить на небольшом огне до готовности мяса. Для соуса: смешать все указанные для него ингредиенты, кроме муки. Количество сахара можно подкорректировать под свой вкус. В оригинальном рецепте автор добавляет вместо томатного сока 1 ст. л. уксуса, но я решила для себя его заменить домашним томатным соком без каких-либо специй, он тоже кислый, добавила около 4 ст. л. Хорошо все смешать и по немногу добавлять муку, постоянно помешивая, до однородного состояния.

1. Этап. Если необходимо, добавить немного жидкости - это может быть вода, бульон или томатный сок, как сделала я - закрыть крышкой и готовить на небольшом огне до готовности мяса. Для соуса: смешать все указанные для него ингредиенты, кроме муки. Количество сахара можно подкорректировать под свой вкус. В оригинальном рецепте автор добавляет вместо томатного сока 1 ст. л. уксуса, но я решила для себя его заменить домашним томатным соком без каких-либо специй, он тоже кислый, добавила около 4 ст. л. Хорошо все смешать и по немногу добавлять муку, постоянно помешивая, до однородного состояния.

6 . Этап

По готовности мяса добавить к нему соус, перемешать и немного покипятить без крышки, дать ему загустеть. При необходимости добавить соль/сахар/перец.

1. Этап. По готовности мяса добавить к нему соус, перемешать и немного покипятить без крышки, дать ему загустеть. При необходимости добавить соль/сахар/перец.