21.09.2021
51
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час. 30 мин.
Количество порций:
4
Сложность:
Беспонятия
Калорийность:
37.61
Углеводы:
6.77
Жиры:
1.1
Белки:
0.56
Вода:
1.23

Ингредиенты

Название Значение
1. Мед 165 гр.
2. Сахар 100 гр.
3. Имбирь корень 1.5 ч. л.
4. Сода 2 ч. л.
5. Корица 1 ч. л.
6. Масло сливочное 125 гр.
7. Яйцо куриное 1 шт.
8. Мука 500 гр.
9. Карамель 100 гр.

Приготовление

1 . Этап

Соединяем в кастрюле или сотейнике мед и сахар

1. Этап. Соединяем в кастрюле или сотейнике мед и сахар

2 . Этап

Добавляем в смесь специи (имбирь, корица). Ставим на медленный огонь. Держим на огне до растворения сахара, непрерывно помешивая

1. Этап. Добавляем в смесь специи (имбирь, корица). Ставим на медленный огонь. Держим на огне до растворения сахара, непрерывно помешивая

3 . Этап

Снимаем с огня, добавляем соду и перемешиваем. Не пугайтесь, масса начнет пениться, это нормально.

1. Этап. Снимаем с огня, добавляем соду и перемешиваем. Не пугайтесь, масса начнет пениться, это нормально.

4 . Этап

В горячую смесь добавляем масло и перемешиваем

1. Этап. В горячую смесь добавляем масло и перемешиваем

5 . Этап

Остужаем до комнатной температуры и добавляем куриное яйцо. Начинаем по-понемногу добавлять муку

1. Этап. Остужаем до комнатной температуры и добавляем куриное яйцо. Начинаем по-понемногу добавлять муку

6 . Этап

Добавляем муку до того, как тесто перестанет липнуть к рукам. Тесто при этом остается довольно мягким. Отправляем в холодильник на 1 час.

1. Этап. Добавляем муку до того, как тесто перестанет липнуть к рукам. Тесто при этом остается довольно мягким. Отправляем в холодильник на 1 час.

7 . Этап

Раскатываем тесто до 3-4мм.

1. Этап. Раскатываем тесто до 3-4мм.

8 . Этап

Вырезаем фигурки при помощи формочек. Добавляем карамельные конфетки. Запекаем на пергаменте при температуре 180 градусов 7-10 минут. Время запекания зависит от особенностей духового шкафа и требуемой жесткости пряников.

1. Этап. Вырезаем фигурки при помощи формочек. Добавляем карамельные конфетки. Запекаем на пергаменте при температуре 180 градусов 7-10 минут. Время запекания зависит от особенностей духового шкафа и требуемой жесткости пряников.