Яйца Орсини

1 . Этап

Нарезаем сыр, колбаски и выкладываем их в форму для запекания.

2 . Этап

Отделяем желтки от белков, только очень аккуратно, чтобы их не повредить. Взбиваем белки с солью до крутой пены.

3 . Этап

Выкладываем взбитый белок поверх нарезанной колбаски и сыра, делаем в нем углубление и ложим туда желток. Поверх желтка нужно положить кусочек масла.

4 . Этап

4.Этап

5 . Этап

Яйца "Орсини" запекаем в духовке около 10 минут при температуре 180о. Когда яйца будут готовы, сверху можно посыпать твердым сыром и зеленью.

6 . Этап

Приятного аппетита!!!