Ингредиенты для - Яичный мусс

1. Яйцо куриное 3 шт.
2. Вода 80 мл.
3. Лук зеленый (перо) 20 гр.
4. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Яичный мусс

1 . Этап

Яйца хорошо взбить венчиком. Взбитую смесь процедите через мелкое ситечко несколько раз.

1. Этап. Яичный мусс: Яйца хорошо взбить венчиком. Взбитую смесь процедите через мелкое ситечко несколько раз.

2 . Этап

Добавьте немного соли и медленной струйкой влейте воду. Воду нужно брать с соотношение к яичной смеси 2:3 (125 мл яйца и 80 мл воды). Яичную смесь стоит мешать в одном направлении до растворения соли это что бы не появились пузыри что могут испортить кремовую текстуру. Вылейте в формочки оставляя пару сантиметром свободного места.

1. Этап. Яичный мусс: Добавьте немного соли и медленной струйкой влейте воду. Воду нужно брать с соотношение к яичной смеси 2:3 (125 мл яйца и 80 мл воды). Яичную смесь стоит мешать в одном направлении до растворения соли это что бы не появились пузыри что могут испортить кремовую текстуру. Вылейте в формочки оставляя пару сантиметром свободного места.

3 . Этап

Формочки плотно закройте фольгой и поставьте на паровую баню на 15 минут. Готовность проверьте деревянной зубочисткой если она сухая то мусс готов.

1. Этап. Яичный мусс: Формочки плотно закройте фольгой и поставьте на паровую баню на 15 минут. Готовность проверьте деревянной зубочисткой если она сухая то мусс готов.

4 . Этап

Яичный мусс готов, перед подачей посыпьте зеленым луком.

1. Этап. Яичный мусс: Яичный мусс готов, перед подачей посыпьте зеленым луком.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!

Яичный мусс
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
25 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Куриные ножки запеченные в рукаве с лимоном
Куриные ножки запеченные в рукаве с лимоном
Куриные ножки порубить на не большие кусочки, посолить...
Леопардовый хлеб
Леопардовый хлеб
Смешиваем молоко и крахмал в емкости с толстым дном. С...
Салат Французская осень
Салат Французская осень
Морковь помыть, очистить и натереть на средней терке....
Бананы в тесте
Бананы в тесте
Все, что нам понадобится: Бананы 3-4 шт все зависит от...
Салат с макаронами и тунцом
Салат с макаронами и тунцом
Макаронные изделия отварить до готовности в подсоленно...
Шоколадные яйца
Шоколадные яйца
Жалею, что в связи с заготовками на зиму долго отсутст...
Печерские пироги
Печерские пироги
Творог разотрите с 50г сахарной пудрой Haas с ароматом...
Пирожное с кофейным муссом
Пирожное с кофейным муссом
Готовим корж. Для этого взбиваем белки с лимонной кисл...
Копченая рыба и курица с розмарином, в домашних условиях
Копченая рыба и курица с розмарином, в домашних условиях
Вот такого красавца я купила! Очистить от чешуи и кишк...
Кекс с изюмом
Кекс с изюмом
Сливочное масло смешать с сахаром. Добавить 2 яйца. Вс...
Овощная икра по-приморски
Овощная икра по-приморски
Баклажан режем кубиками и посыпаем солью. Отставляем,...
Маленькие шоколадные тарталетки
Маленькие шоколадные тарталетки
Ингредиенты. Муку перетереть с маслом и сахаром в крош...