Ингредиенты для - Яблочный зефир

1. Пюре из яблока 250 гр.
2. Сахар для пюре 250 гр.
3. Сахар для сиропа 475 гр.
4. Белок куриного яйца 1 шт.
5. Агар-агар 8 гр.
6. Вода 160 гр.
7. Ванильный сахар 1 пак.
8. Сахарная пудра для посыпки

Как вкусно приготовить - Яблочный зефир

1 . Этап

В яблочное пюре добавьте сахар и ванильный сахар. Дайте немного постоять, если Вы будете использовать покупное пюре тогда берите меньше сахара (150 гр.) так как оно продается с добавление сахара.

1. Этап. Яблочный зефир: В яблочное пюре добавьте сахар и ванильный сахар. Дайте немного постоять, если Вы будете использовать покупное пюре тогда берите меньше сахара (150 гр.) так как оно продается с добавление сахара.

2 . Этап

Агар предварительно замочите в воде, затем поставьте на огонь и доведите почти до кипения, добавьте сахар (475 гр.) и хорошо перемешайте, варите сироп на медленном огне пока за лопаткой во время поднятия потянеться нитка. Дайте сиропу остыть.

1. Этап. Яблочный зефир: Агар предварительно замочите в воде, затем поставьте на огонь и доведите почти до кипения, добавьте сахар (475 гр.) и хорошо перемешайте, варите сироп на медленном огне пока за лопаткой во время поднятия потянеться нитка. Дайте сиропу остыть.

3 . Этап

В яблочное пюре добавьте белок и хорошо взбейте миксером.

1. Этап. Яблочный зефир: В яблочное пюре добавьте белок и хорошо взбейте миксером.

4 . Этап

Влейте сироп и снова взбейте. Масса должна стать белой и пышной.

1. Этап. Яблочный зефир: Влейте сироп и снова взбейте. Масса должна стать белой и пышной.

5 . Этап

Готовую массу быстро переложите в кондитерский мешок и сделайте зефирки среднего размера на поверхности застеленной пергаментом. Оставьте застывать при комнатной температуре на сутки.

1. Этап. Яблочный зефир: Готовую массу быстро переложите в кондитерский мешок и сделайте зефирки среднего размера на поверхности застеленной пергаментом. Оставьте застывать при комнатной температуре на сутки.

6 . Этап

Готовый зефир посыпьте сахарной пудрой, а также можно полить растопленным шоколадом.

1. Этап. Яблочный зефир: Готовый зефир посыпьте сахарной пудрой, а также можно полить растопленным шоколадом.

7 . Этап

Приятного аппетита!!!

8 . Этап

Яблочный зефир по вкусу очень похожий на покупной, но при этом он более нежный и воздушный. Во время приготовления не стоит заменять агар-агар на желатин, так же сироп вливайте тонкой струйкой и не следует соскребать сироп со стенок кастрюли иначе образуются в зефире комочки. Такой десерт отлично подойдет для детей, он состоит из натуральных продуктов, но стоит помнить что в состав входить довольно много сахара.

Яблочный зефир
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Мусака болгарская
Мусака болгарская
1. Картошку и баклажаны режем кружочками и на гриле, н...
Суп с лапшой от Кунг-Фу Панды
Суп с лапшой от Кунг-Фу Панды
Голень промыть и поставить варить в мультиварку на 2 ч...
Суп с курицей и кукурузой
Суп с курицей и кукурузой
Филе куриное порезать крупными кусочкам. Переложить в...
Чечевичный суп с репой
Чечевичный суп с репой
Чтобы сократить время приготовления супа, бульон из ку...
Суп из индейки с секретом
Суп из индейки с секретом
Варим индейку, разрезанную на куски в кастрюле с водой...
Зеленый чай с голубикой
Зеленый чай с голубикой
Голубику вымыть и обсушить. Часть ягод оставить целико...
Торт сметанный
Торт сметанный
Взбиваем масло с яйцами. Добавляем сгущенное молоко и...
Молочное мороженое по ГОСТу
Молочное мороженое по ГОСТу
Смешать в миске сухое молоко, сахар и ванильный сахар....
Быстрые пирожки Бомбочки
Быстрые пирожки Бомбочки
В глубокую тарелку наливаем крутой кипяток, добавляем...
Фаршированный Колобок
Фаршированный Колобок
Помыв колобок, вырезаю крышечку. Аккуратно вынимаю мяк...
Кунцевские булочки и рогалики
Кунцевские булочки и рогалики
Тесто заводится безопарным способом. Все продукты смеш...
Постный деревенский картофельный пирог
Постный деревенский картофельный пирог
Вареный картофель натёрла на крупной тёрке и переложил...