Ингредиенты

Название Значение
1. Картофель 1 кг.
2. Фарш 500 гр.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Соль по вкусу
5. Перец черный по вкусу

Приготовление

1. Этап

Картошку трем на терку вместе с половинкой луковицы. Солим по вкусу, выдавливаем лишнюю жидкость. Полученная масса должна сохранять форму при лепке колдунов.

2. Этап

Оставшийся лук мелко рубим и смешиваем его с фаршем. Добавляем соль, перец, хорошо перемешиваем.

3. Этап

Берем комочек картофеля и делаем из него лепешку. В середину кладем кусочек фарша и аккуратно заворачиваем его в картофельную массу.

4. Этап

В сковороде на слабом огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем колдуны и жарим до готовности, примерно по 10 минут с каждой стороны.