Витаминная закуска из нута

1 . Этап

Нут замочить на 4 часа. Затем отварить до готовности.

2 . Этап

Приготовить витаминную заправку, положить в измельчитель петрушку, чеснок, цедру с половины лимона и выжать туда сок, добавить оливковое масло. Как следует измельчить.

3 . Этап

Готовый нут откинуть на дуршлаг, жидкость собрать и использовать для приготовления супа. Выложить нут в миску и слегка придавить часть горошен толкушкой.

4 . Этап

Заправить нут заправкой хорошенько перемешать, дать постоять 10-15 минут.

5 . Этап

Тем временем берем кедровые орехи и обжариваем их на сухой сковороде до появления приятного аромата.